Das Ziel des Projektes
Unser Ziel war in die Küche, die innerhalb unserer Zimmer lag zu benutzen, und mit es leckere Gerichte zu vorbereiten. Wir wollten auch unsere Gerichte vergleichen mit die Professionelle Gerichte, die man im Restaurant holen könnte, um unsere Kochfähigkeiten zu dem Test zu bringen.
Vorgehen und Arbeit
Wir wussten von tatsächlich vor wir zum ersten Mal in unsere Zimmer entraten, dass keine Michelin-Sterne-Küche wird uns erwarten. Es fehlt jedoch die Wörter zu beschreiben das Gefühl von purer Überraschung und Furcht, die uns eintraf an unseren ersten Blick von der Küche. Die ganze Kochfläche war die Grösse von einem gewöhnlichen Arbeitstisch die man in seinem Zimmer erwarten würde. Es gab 4 Buttermesser, aber komischerweise nur 3 Gabel. Die Schärfe des einzigen Kochmessers in der Küche war vergleichbar mit der einer Kinderschere. Kurzgesagt, wir wussten, dass es eine Herausförderung wäre in diese Küche zu kochen. Wir liessen uns jedoch nicht so leicht entmutigen und machten uns mutig daran, unser erstes von drei Gerichten zu kochen.
Unser Plan war jeden volle Tag von unserem Lager zu benutzen, um ein anderes Gericht zu vorbereiten. Leider haben wir es geschafft nur drei von vier Tagen etwas zu Kochen, da wir viele spannende Ausflüge mit Herr Strassburg gemacht haben, die ein bisschen mehr von unserer Zeit genommen hat als erwartet. Jetzt beschreiben wir unsere drei Gerichte, und die Hintergrundgeschichte von denen.
Gericht 1: French Cheeseburgers mit Salat Lyonnaise.
Man sagt, «geh, bevor du rennst». Diese soll eine knappe und verstehbare Nachricht zu dem Leser mitteilen: Seien Sie nicht zu ehrgeizig und lernen Sie die Grundlagen, bevor Sie einfach ins kalte Wasser springen. Jedoch (vielleicht da zwischen uns es keine Deutsch- Muttersprachler gab) wussten wir diese Hilfreiche Sprichwort nicht. Deswegen haben wir entscheiden, statt ein einfaches Gericht an unseren ersten Tag zu vorbereiten, zwei relativ schwierige Gerichte zu kochen! Wir haben zuerst zu den «Viktor- Hugo Marché» gegangen und dort dann für 40 Euro unsere Zutaten gekauft. In einen Idealen Welt, hätten wir perfekt zubereitete Burger-Patties mit schmelzendem Käse darüber gehabt, die zwischen hervorragend gerösteten Brötchen mit nur einem Hauch Dijon-Mayonnaise darauf liegen, um die karamellisierten Zwiebeln zu kontrastieren, die das Rindfleisch begleiten würden. Dies würde dann von einem köstlichen Salat Lyonnaise begleitet, die knusprigen französischen Gemüse enthält, mit einem köstlichen Bacon-Senf-Dressing, abgerundet durch ein pochiertes Ei. Liebe Leser/in, es soll keine Überraschung für euch sein zu wissen, es hat nicht so geklappt! Das Rindfleisch in sich selbst war eigentlich gut, und die karamellisierte Zwiebel kamen auch gut zu Frucht. Ach, hier hört aber unser Glück auf. Alle die 4 Burgers haben viel zu viel Senf gehabt, auf die Ebene, dass Aditya hat angefangen zu tränen von es. Wegen Platzbeschränkungen mussten wir unsere Salat- Dressing auf den Balkon lassen, wo es traurigerweise von einer Taube attackiert war. Irgendwie haben wir es geschafft, einen essbaren Burger auf unseren Teller zu bekommen. Aber erst dann erinnerten wir uns daran, dass wir das Ei für den Salat nicht gekocht hatten, und wir endeten damit, dass wir sowohl den Salat als auch das Dressing, das wir dafür gemacht hatten, einfach nicht assen.
Insgesamt war es aber eine spannende Erfahrung! Es hat viel spass gemacht miteinander zu kochen, und wir haben das Essen geniessen, auch wenn es weniger als die beste war.
Vergleich zu den Französische Küche
Leider haben wir einfach nicht die Möglichkeit gehabt eine richtige Französiche Burger zu probieren! Unsere vergleichssubjekte werden damit die «Big Mac» von Mcdonalds und die «Colonel Classic» von KFC sein. Und, liebe Leser/in, wie sie konnen sich vorstellen, es braucht sehr wenig um eine Burger zu kreieren, die besser als eine Fastfood Burger schmeckt. Diese Runde haben wir gewonnen!
Gericht 2: Croque Monsieur
Das zweite Gericht die wir zusammen gekocht haben war die Croque Monsieur. Für eine Gourmet besteht ein Croque Monsieur von zwei Scheiben von «Pain de Mie» Brot, mit geschmolzenem Gruyère und Schinken drinnen, gekrönt mit einer Schicht Bechamel und mehr geschmolzenem Gruyère. Für eine normale Person ist jedoch eine Croque Monsieur einfach ein schicker Name für eine Käseschnitte mit Schinken. Man könne denken, dass dieses eine leichtere Gericht zu bereiten als eine Burger. Und vielleicht hat man auch Recht. Für uns aber, war die Geschichte eine Tragödie.
Liebe Leser/in, haben Sie schon von «Murphy’s Law» gehört? Es lautet «Anything that can go wrong will go wrong». Wir haben probiert, wirklich! Wir haben unsere höchste Mühe gegeben um diese Croque Monsieur zu befertigen, aber alles ging schief. Die Butter verbrennte an die Pfanne, die Käse schmelzet nicht innerhalb des Sandwich, das Brot hat (irgendwie) zu die Pfanne sich geklebt, die Schinken war untergekocht, es gab zu wenig Senf, und so weiter, und so weiter. Die Resultierende Gericht war ein erbärmlicher Anblick. Auch hier war es vollständig essbar, aber es war nichts, was ich gerne essen würde. Tatsache ist, wenn mir das serviert wurde, was wir an diesem Tag §in einem Restaurant zubereitet hatten, würde ich in das Gericht spucken und ohne ein weiteres Wort rausgehen. Unnötig wäre es zu erwähnen, dass es nicht unsere beste Leistung war.
Vergleich zu den französische Küche
Wir haben die Möglichkeit währen unseren Besuch zu den Airbusgelände gehabt, ein Gericht zu ausprobieren. Alistair und Aditya haben hier den Croque Canard bestellt. Eine Croque Canard ist eine Croque Monsieur aber mit gebratener Ente darin. Sie sagen, dass es wunderbar geschmackt hat, insbesondere in Vergleich zu unserer Version von es. Diese Runde haben wir leider verloren zu den Profis.
Gericht 3: Steak mit Pasta
Unsere Stimmung war ziemlich niedergeschlagen nach der Katastrophe, die unser vorheriges Gericht war. Aber an dem Tag, an dem wir beschlossen, unser Steak zu kochen, war etwas an uns anders. Heute werde unsere letzte Möglichkeit sein, etwas zum Kochen. Wir fühlten uns jedoch überhaupt nicht ängstlich. Im Gegenteil, wir waren motiviert wie nie zuvor. Wir waren bereit und heiss darauf, etwas zu kochen, das es wert war, gegessen zu werden. Und dann haben wir die Idee gehabt, Steak zu kochen. Steak ist nicht ein einfaches Gericht! Es ist schwierig genug zu kochen in eine familiäre Umgebung, wo man bequem ist mit seiner Küche. Ein gutes Steak in unsere Küche zu kochen wäre etwas fast Unmögliches. Aber wir haben die Idee gehabt, und nichts werde uns jetzt verlangsamen. Wir eilten uns zu dem Markt, und kauften für etwa 50 Euro Steaks für uns vier (+ Soham, der einfach unser Steak ausprobieren wollte), Pasta und Brot. Wir kehrten in unser Zimmer zurück und machten uns bereit, das beste Gericht unseres Lebens zu kochen.
Es gibt ein Konzept in die französische Küche, die oftmals übergesehen wurde. Es heisst «Mise en Place». Dieser Begriff bezieht sich auf den einfachen Vorgang, sich im Voraus vorzubereiten und sicherzustellen, dass alles dort ist, wo es sein sollte. Wirklich, es ist kein Begriff, der ausschließlich der französischen Küche vorbehalten ist, und viele von uns tun dies die ganze Zeit, ohne nachzudenken! Aber in diese Koch-Session, haben wir die Wichtigkeit hinter diese Wörter kennengelernt. Wir arbeiteten alle zusammen, und machten alles perfekt. Aayush machte die Chimichurri für den Steak, Aswath kochte die Pasta und Alistair und Aditya gaben inspirierende Worte der Unterstützung währendem sie hälfen und putzten. Wir waren wie Zahnräder in eine spektakuläre Uhr. Am Ende fand sich am Teller von Jedem einen Köstlichen Pasta, ein Stückchen frische französische Baguette und eine Perfekte Medium Rare Steak. Wir hatten das Gefühl, uns von unserer schlechten Leistung erlöst zu haben, und assen herzhaft.
Vergleich zu der französischen Küche
Auch in den Airbusgelände haben Aswath und Aayush das Steak probiert. Es war «Steak-Frites», und in keinesfalls ein schlechtes Gericht. Aber vielleicht, weil wir wussten, dass es ein Produkt unserer eigenen Mühe war, oder vielleicht aufgrund reinen Könnens, fanden wir alle unser Steak als schmackhafter. Unser Steak war nicht mal ein bisschen schwer zu beissen, und den Chimichurri gabt es eine wunderschöne Frischheit. Wir haben die letzte Runde wieder gewonnen.
Schlüssgedänke
Am Ende stand der Punktzahl: 2 für unsere Gruppe, und 1 für die französische Küche. Wir haben erfolgreich bewiesen, dass wir, egal wie schlimm die Umstände oder Widrigkeiten sind, uns der Herausforderung stellen und als Sieger hervorgehen werden. Es hat sehr viel spass gemacht in eine Gruppe zu kochen, und ist ein eigenartiges Gefühl, die jeder zumindest einmal erleben soll. Es hat uns gefreut, dass wir konnten in unsere Lager machen, was wir machen wollten; leckere Gerichte füreinander machen und es zusammen essen!